葉狩公良様より投稿　　　　「文化高知」（２０００年１月号　掲載）


高知の見所達人　葉狩公良様

タイトル：高知の『お酒の合理性』と『見所ウォッチング』　　　　　　　葉狩公良
　　　　

　　新春早々はばかられるが、高知に赴任するあたり先輩より「死ぬなよ」と送り出されてはや１年半経過。もちろん「お酒」のことである。高知が酒の国という情報はわが人事部にはない。
　
　私はどちらかというと酒は弱い（不得手な）ほうである。そんな私が何とか生きながらえているのも高知の酒の「合理性」の故であろう。


初めての宴会の時、乾杯が終わるや否や東京風に「まあどうぞ」と挨拶がわりに注ごうとすると、ある高名な方より「バタバタしないでゆっくりやろう。まず食べなさい」とご指導をいただいた。

半信半疑、ちょうど結婚式に平服で出ると聞いた時と同じような気持ちでいると、確かに皆さん食べておられる。おまけに巻寿司のようなご飯ものまで頬張っていらっしゃるのである。　上司に教わった「人より先に食べてはならぬ」とのルールと違うのである。


つまり、酒を飲むに当り、まずお腹に何かものを入れてから強烈に飲むということである。最初に物を食べるから当然お酒は辛いのである。高松の酒ではあんなに食べられまい。また、酒飲みをサポートするために、猪口が小さめであり、猪口に酒が残っていれば「これは冷めた」といって捨てるのも平気である。少なめに注いだり、ゆっくり酌をしたりと相手のペースを思い遣る仕組みができているようだ。



　　さらに、中座する人が増えたのを見計らって「私も失礼します」と挨拶すると叱られる。かえってこっそりと居なくなるのがいいようだ。
２・３次会においても同様だ。表向きはお互いに気を使わない様子であるが、実は相手の健康や都合にも気を配ったたいへん合理的な酒の飲み方だなと感心している次第である。

着任早々、多くの方から「高知を楽しんでいってください」とやさしい言葉を頂戴した。幸い私の趣味は「街角ウォッチング」であり、休日は車や自転車を駆って高知中をキョロキョロとしている。


高知の見所を私なりに紹介すると、



高知を楽しもうとする必要ない。すべてが楽しいのである。





お写真は、全て田中茂勝様の作品です。
本当にありがとうございます。
　コスモスのお写真：大豊町大田口にて
　すすきのお写真　：越知町にて
　夕日のお写真　　：手結港から見た夕日
　お月様のお写真 ：夜須町大峰山に登るお月様